Salada para pizza

Na Suécia, as pizzarias servem essa salada super refrescante, antes de seu pedido ficar pronto.
À base de repolho, hortaliça com poder digestivo e depurativo do sangue, é um acompanhamento delicioso e que vai bem a qualquer hora do dia.


100 ml de óleo
100 ml de vinagre de vinho branco
50 ml de água
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/2 repolho branco médio
Pimenta-do-reino moída na hora

PREPARO
1) Fatie o repolho em tiras finas e reserve num recipiente grande.

2) Numa panela, afervente a água com o óleo, vinagre, sal e açúcar. Em seguida, distribua sobre a salada e tempere com a pimenta-do-reino.

Para um melhor resultado, deixe a salada na geladeira por 4 a 5 dias, mexendo ocasionalmente. Assim, o sabor ganhará mais realce.