Pudim de coco

500 ml de leite

100-200 ml de leite de coco

1 xícara de açúcar

4 col. (sopa) de maizena

PREPARO

1) Coloque todos os ingredientes numa panela e leve para ferver em fogo alto.

2) Assim que começar a ferver, diminua para fogo médio e mexa até formar um creme grosso e que solte do fundo da panela (+- uns 10 minutos).

3) Coloque o creme em taças individuais ou numa tigela de vidro e deixe amornar.

4) Leve à geladeira por 4 a 6 horas.

5) Sirva com calda de ameixas.